第1章  产品追溯概述
  1.1  追溯的起源与发展
  1.2  追溯的分类
  1.3  追溯的作用
  1.4  产品追溯流程
  1.5  追溯标准化
第2章  产品追溯技术
  2.1  产品追溯基本原则
  2.2  编码技术
  2.3  数据采集技术
  2.4  信息共享技术
第3章  GS1标准体系
  3.1  GS1系统
  3.2  GS1编码体系
  3.3  GS1数据采集体系
  3.4  GS1数据共享体系
第4章  GS1数据共享——EPCIS
  4.1  EPCIS概述
  4.2  EPCIS事件的结构
  4.3  使用EPCIS设计可视化系统
  4.4  高级EPCIS建模
  4.5  共享EPCIS数据
  4.6  数据确认和系统互操作性
第5章  GS1全球追溯标准（GTS）
  5.1  GS1与产品追溯
  5.2  GS1全球追溯标准（GTS）
  5.3  追溯数据和追溯标准
  5.4  追溯数据共享
  5.5  追溯系统
  5.6  可互操作追溯系统
第6章  GS1系统在肉类产品追溯中的应用——以牛肉为例
  6.1  牛肉供应链
  6.2  追溯参与方及活动
  6.3  牛肉供应链的可追溯性
  6.4  牛肉供应链关键追溯事件
第7章  GS1系统在生鲜果蔬追溯中的应用
  7.1  生鲜果蔬供应链
  7.2  追溯参与方及活动
  7.3  生鲜果蔬供应链的可追溯性
  7.4  生鲜果蔬供应链关键追溯事件
  7.5  追溯参与方信息要求
  7.6  生鲜果蔬追溯案例
第8章  GS1系统在鱼类海产品追溯中的应用
  8.1  鱼类产品供应链
  8.2  追溯参与方及活动
  8.3  鱼类产品供应链的可追溯性
  8.4  鱼类供应链关键追溯事件
第9章  GS1系统在医疗产品追溯中的应用
  9.1  药品和医疗器械产品供应链
  9.2  供应链参与方及活动
  9.3  药品和医疗器械的可追溯性
  9.4  药品和医疗器械供应链关键追溯事件
  9.5  追溯参与方信息要求
第10章  GS1系统在产品追溯中的典型应用
  10.1  GS1标准追溯国际典型应用
  10.2  GS1标准追溯国内典型应用
第11章  GS1全球可追溯一致性评估
  11.1  可追溯一致性评估概述
  11.2  可追溯一致性控制点结构
  11.3  一致性控制点与一致性准则
第12章  产品追溯发展问题及趋势分析
  12.1  我国追溯发展存在的问题及误区
  12.2  走出追溯误区
  12.3  产品追溯未来发展趋势
  12.4  产品追溯未来工作重点
参考文献