前言
第一章  概述
  一、品种特色与规范
  二、养殖条件与资源
  三、养殖方式与规模化
  四、产业发展与政策扶持
第二章  鹅的主要品种
  一、鹅的起源
  二、鹅的品种
第三章  鹅场选址、布局与设计
  一、鹅场选址
  二、规模化鹅场布局原则
  三、鹅场应具备的外部条件
  四、鹅场水源选择和使用应遵循的原则
  五、育雏舍建筑要求
  六、育雏舍保温设备
  七、肉鹅舍建筑要求
第四章  鹅的生理特征和生活习性
  一、鹅的外貌特征
  二、鹅的消化系统结构
  三、鹅的消化道特点
  四、鹅的采食特性
  五、鹅的生活习性
  六、鹅各阶段的生长发育特点
  七、雏鹅阶段的温度要求
第五章  育雏前养殖筹备工作
  一、房舍准备
  二、育雏设备准备
第六章  育雏期鹅饲养管理
  一、雏鹅分群
  二、雏鹅饮水
  三、雏鹅开食
  四、育雏条件
第七章  育成期鹅饲养管理
  一、育成期鹅的生理特点
  二、育成期放牧饲养管理
  三、补饲管理
  四、分群管理
第八章  育肥期鹅饲养管理
  一、育肥期鹅的生理特点
  二、育肥期饲养管理
  三、肥育程度判断
第九章  鹅常见病防治
  一、小鹅瘟
  二、禽流感
  三、鹅副黏病毒
  四、鹅星状病毒
  五、坦布苏病
  六、鹅腺病毒病
  七、鹅呼肠孤病毒病
  八、大肠杆菌病
  九、巴氏杆菌病
  十、鸭疫里默氏菌病
  十一、小鹅异食癖
第十章  鹅场卫生与消毒
  一、鹅场卫生
  二、鹅场消毒
参考文献
附录  南鹅北引中型商品鹅饲养管理技术规程