模块一 辣椒起源与栽培概述
  项目一 设施辣椒栽培的品种分布
    任务一 辣椒的起源与栽培历史
    任务二 辣椒的品种分类
    任务三 国内具备显著地区品牌辣椒的栽培区域
    拓展资源
  项目二 设施辣椒的品种选择
    任务一 辣椒的生物学特性
    任务二 设施辣椒的生育期与生长环境条件
  项目三 实训
    实训一 实地调研
    实训二 辣椒生活环境调查
    练习思考题
模块二 辣椒栽培前设施准备
  项目一 设施辣椒栽培前期准备
    任务一 设施大棚选择
    任务二 整地实施要点
  项目二 施基肥与土壤改良剂的施用
    任务一 基肥的实施要点
    任务二 设施大棚土壤消毒和改良
  项目三 实训
    实训一 土壤pH值的测定
    实训二 腐熟堆肥
    实训三 整地施肥
    实训四 土壤消毒
    练习思考题
模块三 设施辣椒的种苗繁育
  项目一 设施辣椒种苗生产
    任务一 设施辣椒育苗
    拓展资料
  项目二 育苗期管理技术
    任务一 苗期管理
    任务二 种苗移栽前的病虫害防治
  项目三 实训
    实训一 辣椒穴盘育苗
    实训二 辣椒漂浮育苗
    实训三 设施辣椒育苗
    练习思考题
模块四 设施辣椒生长期田间管理技术
  项目一 设施管理
    任务一 设施辣椒种苗移栽技术
    任务二 设施辣椒栽培管理
  项目二 水肥管理
    任务一 设施辣椒的灌溉技术
    任务二 合理灌溉
  项目三 设施辣椒的追肥
    任务一 追肥肥料类型
    任务二 设施辣椒追肥技术
  项目四 设施大棚日常管理
    任务一 设施大棚辣椒栽培中的安全生产
    任务二 设施辣椒生产中防治杂草的操作技术
  项目五 实训
    实训一 设施辣椒种苗移栽操作
    实训二 土壤水分检测
    实训三 种苗移栽
    实训四 种苗灌溉
    实训五 设施辣椒追肥
    练习思考题
模块五 设施辣椒病虫害防治
  项目一 病害防治
    任务一 合理使用农药
    任务二 病害的识别与诊断
  项目二 设施辣椒虫害防治
    任务一 合理使用虫害农药
    任务二 虫害的类型和防治措施
  项目三 实训
    实训一 农药稀释技术
    实训二 病虫害的特征鉴别和防治措施
    练习思考题
模块六 设施辣椒的生产管理
  项目一 设施辣椒的采收管理
    任务一 设施辣椒的采摘管理
    任务二 辣椒的储存和包装运输
  项目二 设施辣椒的预制处理
    任务一 辣椒的干制
    任务二 辣椒制品的加工技术
  项目三 实训
    实训一 辣椒采摘
    实训二 椒果的分级
    实训三 干辣椒的分级
    实训四 水分检测
    练习思考题
练习思考题参考答案
参考文献
附录 常用计量单位