绪论
第1篇  生命的化学基础
  第1章  蛋白质化学
    第1节  蛋白质的化学组成
    第2节  蛋白质的分子结构
    第3节  蛋白质的分类与功能
    第4节  蛋白质的理化性质
    第5节  蛋白质的制备技术
    第6节  蛋白质类药物
  第2章  核酸化学
    第1节  核酸的分类与功能
    第2节  核酸的分子组成
    第3节  核酸的结构
    第4节  核酸的理化性质
    第5节  核酸的制备技术
    第6节  核酸类药物
  第3章  酶
    第1节  概述
    第2节  酶分子结构与作用机制
    第3节  酶的几种特殊形式
    第4节  影响酶促反应速度的因素
    第5节  酶的制备技术
    第6节  酶在医药领域的应用
  第4章  糖类化学
    第1节  概述
    第2节  多糖的化学
    第3节  糖类物质的制备技术
    第4节  糖类药物
  第5章  脂类化学
    第1节  概述
    第2节  重要脂类的化学
    第3节  脂类物质的制备技术
    第4节  脂类在医药领域的应用
  第6章  维生素
    第1节  概述
    第2节  脂溶性维生素
    第3节  水溶性维生素
    第4节  维生素类物质的制备和在医药领域的应用
第2篇  物质代谢和能量转换的生化过程
  第7章  生物氧化
    第1节  概述
    第2节  线粒体氧化体系及ATP的生成
    第3节  二氧化碳的生成
    第4节  非线粒体氧化体系
  第8章  糖代谢
    第1节  糖的消化与吸收
    第2节  糖的分解代谢
    第3节  糖原的合成与分解
    第4节  糖异生作用
    第5节  血糖
  第9章  脂类代谢
    第1节  脂类的消化和吸收
    第2节  脂肪的代谢
    第3节  类脂的代谢
    第4节  脂类的储存和运输
  第10章  蛋白质代谢
    第1节  食物蛋白质的消化、吸收与腐败
    第2节  细胞内蛋白质的降解
    第3节  氨基酸的一般代谢
    第4节  个别氨基酸代谢
  第11章  核酸与核苷酸代谢
    第1节  核酸的消化与吸收
    第2节  核酸的分解代谢
    第3节  核苷酸的合成代谢
  第12章  遗传信息的传递与表达
    第1节  DNA的生物合成
    第2节  RNA的生物合成
    第3节  蛋白质的生物合成
  第13章  药物在体内的生化过程
    第1节  药物在体内的转运
    第2节  药物在体内的代谢
  第14章  代谢及代谢调控概论
    第1节  代谢概论
    第2节  代谢调控概论
    第3节  糖类、脂类、蛋白质、核酸在代谢上的相互关系
第3篇 生物化学实践技能训练实训
  项目1  蛋白质的定量测定
  项目2  核酸的定量测定
  项目3  糖的定量测定
  项目4  血清总胆固醇及甘油三酯的定量测定
  项目5  血清谷丙转氨酶活力测定
  项目6  血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳
  项目7  唾液淀粉酶的提取及活性影响因素考察
  项目8  不同水果中的维生素C的提取及含量比较
  项目9  酵母RNA的提取、组分鉴定和含量测定
  项目10  酪蛋白的提取及凝胶过滤层析法分离纯化
主要参考文献
自测题选择题参考答案