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微生物基础及应用(第2版食品类专业十四五职业教育国家规划教材)
ISBN:9787040578195
作者:编者:刘建峰//廖湘萍|责编:苏杨
定价:¥38.0
出版社:高等教育
版次:第2版
印次:第1次印刷
开本:4 平装
页数:246页
商品详情
目录

走进“微生物基础及应用”课程
  一、微生物与人类的关系
  二、微生物的分布
  三、微生物学的发展
  四、微生物的基本特征
  五、微生物的命名和分类
  六、微生物学在现代生物学中的地位
  七、如何学习本课程
项目1  微生物的分类
  项目导入
  任务1.1  细菌
    【任务目标】
    【任务准备】
    一、细菌的结构
    二、细菌的基本形态和大小
    三、细菌的生长环境
    四、细菌的繁殖
    五、细菌的菌落特征
    【任务实施】
    一、光学显微镜的操作和维护
    二、细菌的形态观察
    三、细菌的简单染色
    四、细菌的革兰染色
    【任务反思】
  任务1.2  放线菌
    【任务目标】
    【任务准备】
    一、放线菌的结构
    二、放线菌的基本形态
    三、放线菌的生长环境
    四、放线菌的繁殖
    五、放线菌的菌落特征
    【任务实施】
    一、放线菌的形态观察
    二、放线菌水浸片的制作
    【任务反思】
  任务1.3  真菌
    【任务目标】
    【任务准备】
    一、酵母菌
    二、霉菌
    【任务实施】
    一、酵母菌的形态观察
    二、酵母菌死活细胞的鉴别
    三、霉菌孢子的染色
    【任务反思】
  任务1.4  病毒
  ……
项目2  微生物的培养
项目3  微生物的筛选和保藏
项目4  微生物的应用
附录
参考文献

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