编写说明
第一章  朝天椒优良品种
  第一节  朝天椒的植物分类学地位
    一、辣椒的植物学分类
    二、辣椒的园艺学分类
    三、朝天椒的植物分类学地位
  第二节  朝天椒优良品种
    一、簇生椒类型朝天椒品种
    二、指形椒类型朝天椒品种
    三、圆锥椒类型朝天椒品种
    四、樱桃椒类型朝天椒品种
    五、灯笼椒类型朝天椒品种
    六、小米辣类型朝天椒品种
第二章  朝天椒高产优质栽培技术
  第一节  朝天椒育苗技术
    一、育苗移栽及培育壮苗的意义
    二、朝天椒小拱棚、阳畦育苗技术
    三、朝天椒穴盘育苗技术
    四、朝天椒漂浮育苗技术
  第二节  朝天椒的整地定植
    一、茬口安排与地块选择
    二、整地施肥与精细定植
    三、查苗补栽
  第三节  朝天椒的田间管理
    一、中耕培土与铺盖秸秆
    二、追施肥料与合理灌排
    三、摘心打顶
    四、生长调节
    五、叶面施肥
第三章  朝天椒病虫草害绿色防控技术
  第一节  朝天椒病害绿色防控技术
    一、病毒病
    二、猝倒病和立枯病
    三、疫病
    四、炭疽病
    五、白粉病
    六、灰霉病
    七、根腐病
    八、枯萎病
    九、丛枝病
    十、疮痂病
    十一、青枯病
    十二、细菌性叶斑病
    十三、软腐病
    十四、日灼病
    十五、脐腐病
    十六、果实纵裂病
  第二节  朝天椒虫害绿色防控技术
    一、蚜虫
    二、茶黄螨
    三、叶螨(红蜘蛛)
    四、蓟马
    五、烟粉虱
    六、烟青虫
  第三节  朝天椒草害化学防控技术
    一、杂草的危害
    二、椒田化学除草技术
    三、防止前茬除草剂残留对朝天椒的危害
第四章  朝天椒采摘与椒果干制、分级
  第一节  朝天椒采摘
    一、整株收获
    二、田间分批采摘
    三、一次性机械摘收
  第二节  朝天椒椒果的干制
    一、干制的基本方法与原理
    二、晾晒干制技术
    三、烘炕干制技术
  第三节  朝天椒精选分级
    一、精选分级的基本要求与方法
    二、不同等级朝天椒的精选
    三、不完善椒、破碎断裂椒的鉴别
主要参考文献
朝天椒优良品种(见彩插)