丛书序
第二版前言
第一章  绪论
  第一节  生物工艺学概述
  第二节  历史的回顾与总结
  第三节  生物生产工艺与产品
  第四节  我国生物制品的主要成就
  第五节  生物工艺学发展方向
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第二章  生物资源与生产工艺
  第一节  生物资源
  第二节  技术资源
  第三节  基本生产工艺流程
  第四节  基础资源与工艺改革
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第三章  有机溶剂生产工艺
  第一节  乙醇生产工艺
  第二节  1,3-丙二醇生产工艺
  第三节  丙酮生产工艺
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第四章  有机酸生产工艺
  第一节  乳酸生产工艺
  第二节  丙酮酸生产工艺
  第三节  氨基酸生产工艺
  第四节  柠檬酸生产工艺
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第五章  糖类生产工艺
  第一节  糖类物质概述
  第二节  寡糖类生产工艺
  第三节  多糖类生产工艺
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第六章  脂类化合物生产工艺
  第一节  卵磷脂生产工艺
  第二节  色素类化合物生产工艺
  第三节  麦角固醇生产工艺
  第四节  不饱和脂肪酸类化合物生产工艺
  第五节  紫草素生产工艺
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第七章  酒类生产工艺
  第一节  白酒生产工艺
  第二节  啤酒生产工艺
  第三节  葡萄酒生产工艺
  第四节  果露酒生产工艺
  第五节  黄酒生产工艺
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第八章  维生素和核酸类药物生产工艺
  第一节  维生素类生产工艺
  第二节  核酸类药物生产工艺
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第九章  抗生素生产工艺
  第一节  抗生素概述
  第二节  大环内酯类抗生素
  第三节  β-内酰胺类抗生素
  第四节  四环素类抗生素
  第五节  氨基糖苷类抗生素
  第六节  林可霉素
  第七节  多黏菌素
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第十章  酶类生产工艺
  第一节  酶的发酵生产及纯化研究
  第二节  工业用酶生产工艺
  第三节  药物类酶生产工艺
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第十一章  蛋白质类药物生产工艺
  第一节  主要蛋白质类药物生产工艺
  第二节  主要多肽类药物生产工艺
  第三节  主要抗体类药物生产工艺
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第十二章  生物水处理技术
  第一节  生物环境污染治理
  第二节  饮用水处理技术
  第三节  水生植物净化水生态体系
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第十三章  微藻生产工艺
  第一节  微藻概述
  第二节  微藻培养光生物反应器
  第三节  微藻培养技术
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第十四章  发酵工业清洁生产
  第一节  清洁生产概述
  第二节  发酵工业清洁生产中废液的处理
  第三节  发酵工业清洁生产中废弃物的综合利用
  第四节  发酵工业清洁生产案例与经济效益分析
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第十五章  能源生物技术
  第一节  生物柴油
  第二节  生物制氢
  第三节  煤的微生物液化
  第四节  生物丁醇
  第五节  微生物在石油勘探中的应用
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第十六章  矿物生物浸出工艺
  第一节  浸矿微生物
  第二节  金矿石的细菌浸出工艺
  第三节  铜矿石的细菌浸出工艺
  第四节  铀矿石的细菌浸出工艺
  第五节  其他金属矿石的生物浸出
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献
第十七章  工业化学品生产工艺
  第一节  羟基酸生产工艺
  第二节  二羧酸生产工艺
  第三节  二元胺生产工艺
  本章小结
  复习思考题
  主要参考文献