模块一  食品添加剂和非食用物质的检测
  任务一  肉制品中亚硝酸盐的检测
  任务二  白酒中甲醇的检测
  任务三  食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检测
  任务四  酱菜中脱氢乙酸的检测
  任务五  面包中丙酸钠、丙酸钙的检测
  任务六  饮料中甜蜜素的检测
  任务七  食用油中溶剂残留量的检测
模块二  食品非法添加物的检测
  任务一  乳制品中三聚氰胺的检测
  任务二  辣椒粉中苏丹红的检测
模块三  食品中农药残留的检测
  任务一  果蔬中有机磷农药残留的检测
  任务二  果蔬中常见有机氯、拟除虫菊酯农药残留的检测
模块四  食品中兽药残留的检测
  任务一  肉与肉制品中氯霉素的检测
  任务二  肉与肉制品中磺胺类药物的检测
参考文献