前言  非凡的分子
第1章  大脑的超级建筑师
  谷氨酸的多重身份
  谷氨酸的发现之旅
第2章  生命之树的古老信使
  谷氨酸遍布生命之树
  人类大脑的奇妙构造
  谷氨酸的忠诚伙伴：多巴胺、血清素和其他下属物质
第3章  婴儿大脑的雕塑师
  寻找合作伙伴
  细胞的生死抉择
  神经胶质细胞：大脑建设的幕后英雄
第4章  记忆大师
  强化记忆的艺术
  海马：学习和记忆的枢纽
  追寻记忆的踪迹
第5章  能量的追寻者
  神经元为什么像树
  星形胶质细胞：大脑能量的调配师
  谷氨酸和BDNF：大脑能量的黄金搭档
第6章  兴奋至死
  毒素的故事：贝类、甘蔗与杀虫剂
  树突的困境
  神经元的终极命运：爆裂还是萎缩？
第7章  大脑的意外危机
  癫痫：大脑中的风暴
  脑卒中：血液的背叛
  脑和脊髓：意外的损伤
第8章  锈蚀大脑
  阿尔茨海默病：记忆盗贼
  帕金森病：颤抖的阴影
  亨廷顿病：致命的遗传
  ALS：罕见的突变
第9章  心理健康的守护者
  焦虑症、抑郁症与PTSD：情绪的迷宫
  精神分裂症：心灵的动荡
  孤独症谱系障碍：封闭的世界
第10章  药物的魔法与诅咒
  “天使尘埃”与“K粉”：幻觉的边缘
  迷幻剂：心灵的探险
  阿片类药物：疼痛的缓解与依赖
  精神兴奋剂：能量的假象
  酒精：沉醉的诱惑
  苯二氮卓类药物：焦虑克星与镇静魔咒
  大麻：备受争议的草药
第11章  塑造更好的大脑
  用进废退：大脑的适应之道
  饥饿的挑战
  自满导致毁灭
尾声  谷氨酸的未来探索
小结
参考文献
延伸阅读