前言
一、促进经济发展的植物
  甘蔗：一种不用蜜蜂就能产蜜的芦苇
  桉树：最崇高的树……高得惊人
  橡胶树：倘若没有橡胶，今天的世界将会是什么样子
  杨树：蒙娜丽莎在白杨木板上向世人展示其神秘微笑
二、影响社会习尚的植物
  罂粟：吃烟的人儿，脸上挂着一个送命的招牌
  槟榔：咀嚼槟榔先是感到飘飘然，最后体验到一种放松的暖意
  咖啡：可真是香甜啊！比一千个香吻更迷人
  可可：巧克力和酒在自然界同时出现，这不是一个小奇迹
三、注入文化活力的植物
  油橄榄：和平在宜告橄榄枝永久葱茏
  向日葵：逮住了凡·高，现在它们盯上你了
  戴衣草：一朵会自燃的花
  苹果：奈与现代苹果的味道不可同日而语
四、丰富舌尖生活的植物
  葡萄：没有了葡萄酒，人类健康和精神都将是一片空白
  石榴：健康的源泉，生育力的象征
  胡椒：得益于胡椒贸易，银行业才在威尼斯站住了脚跟
  西瓜：在卡拉哈里沙漠，西瓜便是饮用水的重要来源
  菠萝：它是彬彬有礼的巅峰
  辣椒：使人有痛觉的植物
  番茄：曾被认为对人身体没有什么营养，毫无价值
五、推动农业进步的植物
  小麦：大量淀粉颗粒在显微镜下犹如块状玻璃一般闪闪发光
  棉花：没有哪种织物能像棉花那样如此柔顺公
  玉米：玉米如何繁衍到今天，人们无法想象
  土豆：改变了世界历史，这并非荒唐事
  红薯：让天上落下催情的甜薯吧区会上
六、启迪科学研究的植物
  胡萝卜：开辟了植物克隆先河
  烟草：开启了人类对病毒的认识
七、影响生态环境的植物
  刺槐：蝶形的花朵闪烁着清澈的银白色光芒
  悬铃木：它比别的树都高，像撑开的悬铃伞
  加拿大一枝黄花：一枝被“通缉”的花

    甜蜜的瘾品
    蔗糖是光合作用的主要产物，它在甘蔗茎秆中含量极高。人们日常食用的白糖、红糖都是蔗糖。人类不仅享受着蔗糖的甜美，而且以蔗糖为添加剂生产出来的食品多达数千种。
    蔗糖是一种双糖，它是由1个分子葡萄糖的半缩醛羟基和1个分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成的。人类之所以能感受到甜味，是因为许多有甜味的化学物质存在着距离为0。3纳米的两个能形成氢键的基团，这两个基团必须是分离的而不致互相结合。舌头上有配合形成氢键的一边。当甜味物质的一部分键合到舌头上的一边，特殊的神经细胞就传出感觉甜的信息。甘蔗给人体补充糖分，提供所需的热量，适合低血糖、感觉疲惫的人食用。唐代诗人李顾《送刘四赴夏县》诗日：
    扶南甘蔗甜如蜜，杂以荔枝龙州橘。
    北宋文学家晁补之《即事一首次韵祝朝奉十一丈》诗曰：
    清风穆然在，如渴啖甘蔗。
    唐朝诗人王维《敕赐百官樱桃（时为文部郎）》诗曰：
    饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。
    甘蔗还具有食疗作用，咀嚼甘蔗好比吮吸浸泡在糖浆里的轻质木块。
    咀嚼廿蔗纤维具有与刷牙相同的功能，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，提高牙齿的自洁和抗龋能力。明代医药学家李时珍《本草纲目》中日：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也。”明代文学家徐渭《赋得百岁萱花为某母寿》诗曰：
    阿母但办好齿牙，百岁筵前嚼甘蔗。
    知道什么会让人上瘾吗？海洛因、可卡因、酒精、烟草，还有糖。长期以来，白糖给人类的健康造成了严重危害。
    蔗糖的诞生，在给人带来美味的同时，也给人类的健康带来损害。蔗糖食用过多可能使人发胖，引发高血压、高血脂、糖尿病。2015年，全球有15亿人受到肥胖症的影响。演化医学专家伦道夫？内瑟（Randolph Nesse）和美国演化生物学家乔治·C。威廉姆斯（George C.Williams）说：“人类千百年来努力要创造一个真正流出蜜与奶的环境，结果却发现许多现代病和过早死亡都该归咎于这个创造出来的成果。”
    儿童的高糖分摄人可能与多巴胺的敏感性下降有关，而多巴胺是由大脑释放的与学习能力有关的一种化学物质。糖也被认为是会上瘾的，如果停止吃糖，那么戒断症状很快就会出现。
    美国心理学家坎迪斯·珀特（Candace Pert）认为：“依靠糖分给予我们的快速提神反应类似于海洛因，但并不像它那么危险。”
    甘蔗创造了世界名酒。朗姆酒是由甘蔗的副产品或者甘蔗汁发酵燕馏而生产出来的烈酒，其种类有白朗姆酒、金色朗姆酒、深色朗姆酒、调味朗姆酒、超高度朗姆酒、卡莎萨等。甘蔗烈酒还有阿瓜尔迪恩特酒、印度尼西亚的巴达维亚亚力酒、巴西的卡怡萨酒、墨西哥的怡兰达酒、菲律宾的甘蔗果酒拉康？哈利皇家巴锡酒、法国利口酒朗姆潘趣酒、德国混合朗姆酒、天鹅绒法勒南酒等。
    P3－5