序言
前言
第一章  藜麦的起源和分布
  第一节  藜麦的起源
  第二节  藜麦的类型与种植分布
第二章  藜麦的植物学特性和生理特性
  第一节  藜麦的植物学特性
  第二节  藜麦的发育阶段
  第三节  藜麦的生理特性
  参考文献
第三章  北京藜麦引种情况
  第一节  适宜种植区域
  第二节  适宜种植品种
  第三节  产业分布
  参考文献
第四章  藜麦抗逆稳产栽培技术
  第一节  播种期
  第二节  地块选择
  第三节  合理施肥技术
  第四节  抗旱播种技术
  第五节  控株防倒技术
  第六节  合理密植技术
  参考文献
第五章  藜麦病虫草害防治体系
  第一节  甜菜筒喙象
  第二节  叶斑病
  第三节  笄霉茎腐病
  第四节  霜霉病
  参考文献
第六章  藜麦轻简栽培
  第一节  播种
  第二节  中耕除草
  第三节  飞防
  第四节  机械收获
  参考文献
第七章  菜用藜麦种植技术
  第一节  设施栽培方式
  第二节  适宜菜用的藜麦品种
  第三节  设施栽培技术
  第四节  应用前景
  参考文献
第八章  藜麦的营养及功效
  第一节  藜麦的营养
  第二节  藜麦的功效及作用
  参考文献
第九章  藜麦的加工利用
  第一节  北京市藜麦的加工利用
  第二节  其他地区藜麦加工产品
第十章  藜麦菜品的开发
  第一节  藜麦的主要食用方法
  第二节  藜麦美食