前言
二维码索引
项目一  认识酒吧
  任务一  了解酒吧的概念和类型
  任务二  熟悉酒吧的经营
项目二  熟悉酒吧设备与调酒器具
  任务一  熟悉酒吧设备
  任务二  熟悉酒吧调酒器具
项目三  认识调酒师
  任务一  熟悉调酒师的工作职责
  任务二  知晓调酒师的职业素养
项目四  初识鸡尾酒
  任务一  了解鸡尾酒的基础知识
  任务二  掌握鸡尾酒的调制方法
项目五  学习鸡尾酒三维体验系统的建立
  任务一  学习视觉效果的建立
  任务二  学习嗅觉效果的建立
  任务三  学习味觉效果的建立
项目六  熟知鸡尾酒调制所用原料
  任务一  熟知鸡尾酒调制所用水与冰
  任务二  熟知鸡尾酒调制所用基酒
  任务三  熟知鸡尾酒调制所用碳酸饮料
  任务四  熟知鸡尾酒调制所用乳制品
  任务五  熟知鸡尾酒调制所用果汁
  任务六  知晓鸡尾酒调制所用辅料
项目七  调制鸡尾酒
  任务一  调制经典鸡尾酒
  任务二  调制以酒精饮料为基酒的鸡尾酒
  任务三  调制无酒精鸡尾酒
项目八  学习鸡尾酒的营销
  任务一  学习酒单的制作方法
  任务二  掌握调酒师推销酒水的方法
参考文献