绪论
第一篇  微生物学基础
  第一章  非细胞型微生物
    第一节  病毒的结构和分类
    第二节  病毒的增殖和培养
    第三节  噬菌体和亚病毒
  第二章  原核细胞型微生物
    第一节  细菌的结构和分类
    第二节  细菌的生长和培养
    第三节  其他原核细胞型微生物
  第三章  真核细胞型微生物
    第一节  真核细胞型微生物的细胞结构
    第二节  真菌
    第三节  藻类和原生动物
  第四章  微生物的遗传和变异
    第一节  微生物的遗传
    第二节  微生物的变异
    第三节  微生物基因转移和重组
    第五章  微生物与物质循环
    第一节  微生物与碳循环
    第二节  微生物与氮循环
    第三节  微生物与硫磷循环
  第六章  动物病原微生物的感染机制
    第一节  病原菌的致病作用
    第二节  病毒和真菌的致病作用
    第三节  病原微生物与感染
第二篇  畜禽免疫学基础
  第七章  畜禽免疫系统
    第一节  免疫器官
    第二节  免疫细胞
    第三节  免疫分子
  第八章  抗原
    第一节  抗原的性质和分类
    第二节  抗原表位
    第三节  抗原的来源
    第四节  免疫佐剂和免疫调节剂
  第九章  免疫应答
    第一节  固有免疫应答
    第二节  适应性免疫应答
    第三节  免疫调节
  第十章  变态反应
    第一节  Ⅰ型变态反应
    第二节  Ⅱ型变态反应
    第三节  Ⅲ型变态反应
    第四节  Ⅳ型变态反应
  第十一章  抗感染免疫
    第一节  抗病毒免疫
    第二节  抗病原菌免疫
    第三节  抗寄生虫免疫
  第十二章  免疫学技术及其应用
    第一节  抗原抗体试验技术
    第二节  细胞免疫试验技术
    第三节  免疫学技术在畜禽生产中的应用
第三篇  微生物与畜禽养殖
  第十三章  微生物在养殖业中的分布
    第一节  自然界中微生物的分布
    第二节  动物体中微生物的分布
    第三节  饲料和畜禽产品中微生物的分布
  第十四章  环境因素对微生物的影响
    第一节  物理因素对微生物的影响
    第二节  化学因素对微生物的影响
    第三节  生物因素对微生物的影响
  第十五章  畜禽消化道微生物
    第一节  畜禽消化道微生物的演替和功能
    第二节  畜禽消化道微生物研究方法概述
    第三节  畜禽消化道微生物的消化代谢
  第十六章  微生物饲料
    第一节  青贮饲料
    第二节  固态发酵饲料
    第三节  单细胞蛋白质饲料
    第四节  微生态制剂
  第十七章  畜禽传染病的生物防控
    第一节  传染病流行病学特征
    第二节  畜禽传染病免疫预防
    第三节  畜禽传染病综合防控措施
    第四节  动物病原微生物和疫病病种分类
  第十八章  微生物与畜禽养殖环境
    第一节  微生物与畜禽舍空气质量
    第二节  畜禽排泄物与微生物处理技术
    第三节  养殖环境中微生物的控制措施
附录  主要专业名词中英文对照
主要参考文献