项目一  茶文化概述
  模块一  茶的历史
    任务一  茶的发源
    任务二  茶文化的发展
  模块二  茶艺与茶道
    任务一  荼艺概述
    任务二  荼道概述
  模块三  茶与文学艺术
    任务一  荼与文学
    任务二  茶与艺术
  模块四  民族茶俗
    任务一  中国部分民族荼俗
    任务二  世界部分国家荼俗
项目二  茶叶知识
  模块一  认识茶树
    任务一  认识茶树外形
    任务二  认识荼树生长环境
  模块二  茶叶分类与制法
    任务一  基本茶类品质与初制工艺
    任务二  再加工荼品质与初制工艺
  模块三  中国茶区与名茶
    任务一  中国茶区
    任务二  中国名茶
  模块四  茶叶的鉴别
    任务一  茶叶品质优劣判别
    任务二  不同茶叶的识别方法
  模块五  茶叶的贮存
    任务一  影响茶叶品质变化的因素
    任务二  茶叶贮存的方法
项目三  茶艺基础
  模块一  茶具知识
    任务一  茶具种类
    任务二  常用茶具
    任务三  茶具选用
  模块二  用水知识
    任务一  水的分类和指标
    任务二  泡荼用水选择
    任务三  名泉佳水
  模块三  泡茶知识
    任务一  荼类冲泡与品饮的基本要素
    任务二  泡荼的基本手法
    任务三  泡茶的基本程式
项目四  茶艺技能
  模块一  基础茶艺
    任务一  玻璃杯冲泡法
    任务二  盖碗冲泡法
    任务三  碗杯冲泡法
    任务四  壶盅（双杯）冲泡法
  模块二  茶艺表演
    任务一  荼艺表演概述
    任务二  流行茶艺表演
    任务三  特色荼艺表演
  模块三  生活茶艺
    任务一  绿茶生活荼艺
    任务二  黄茶生活茶艺
    任务三  红茶生活茶艺
    任务四  乌龙荼生活荼艺
    任务五  白茶生活茶艺
    任务六  黑荼生活荼艺
    任务七  生活荼艺中“说茶”
项目五  茶席设计与茶艺编创
  模块一  茶席设计
    任务一  荼席设计概述
    任务二  茶席动态演示
  模块二  茶艺编创
    任务一  荼艺编创概述
    任务二  茶艺编创训练
项目六  茶与健康
  模块一  茶的功效
    任务一  茶的主要成分及功能
    任务二  茶的保健功效
  模块二  茶的科学饮
    任务一  看荼喝茶
    任务二  看人喝茶
    任务三  看时喝茶
    任务四  饮茶注意事项
  模块三  现代花草茶
    任务一  花草荼基础知识
    任务二  花草荼的文化及保健功效
    任务三  现代花草荼的；中泡方法
项目七  茶艺服务
  模块一  茶艺礼仪
    任务一荼艺服务人员的仪容
    任务二  荼艺服务人员的仪姿
    任务三  荼艺服务常用礼节
  模块二  茶艺服务接待
    任务一  茶艺服务接待程序
    任务二  荼艺服务接待沟通
  模块三  茶艺服务接待技巧
    任务一  不同地区宾客的服务接待
    任务二  不同民族宾。客的服务接待
    任务三  特殊宾客的服务接待
  模块四  茶点服务
    任务一  茶点概述
    任务二  茶点与荼的搭配
项目八  茶会组织
  模块一  茶会概述
    任务一  茶会的含义
    任务二  荼会的种类
  模块二  茶会筹办
    任务一  茶会设计
    任务二  茶会准备
  模块三  茶会服务程序
    任务一  茶会服务流程
参考文献