从书序
前言
第一章  黄颡鱼养殖概况
  第一节  黄颡鱼分类地位与地理分布
    一、分类地位
    二、地理分布
  第二节  黄颡鱼的市场价值
    一、黄颡鱼的饮食文化及历史
    二、营养与药用价值
    三、经济价值
  第三节  黄颡鱼产业发展现状与发展趋势
    一、产业发展历程与现状
    二、产业发展前景分析
    三、产业发展面临的问题
    四、产业发展对策与建议
第二章  黄额角生物学特性与新品种研发
  第一节  黄颡鱼形态与种质特征
    一、主要形态特征
    二、黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼及杂交黄颡鱼“黄优1号”形态与种质比较
  第二节  黄颡鱼生物学特征
    一、环境适应性
    二、年龄与生长
    三、摄食习性与营养需求
    四、繁殖习性
    五、其他习性
  第三节  黄颡鱼新品种(系)研发简介
    一、普通黄颡鱼
    二、全雄黄颡鱼
    三、杂交黄颡鱼
    四、未来育种方向
第三章  黄颡鱼人工繁殖与苗种培育技术
  第一节  黄颡鱼亲本培育技术
    一、亲本培育池的条件
    二、亲本培育
  第二节  黄颡鱼人工繁殖技术
    一、亲本挑选与性成熟状态检查
    二、人工催产
    三、人工孵化
  第三节  黄颡鱼苗种培育技术
    一、苗种培育条件
    二、驯食人工配合饲料
    三、日常管理与分塘
第四章  黄颡鱼健康养殖技术
  第一节  黄颡鱼健康的种质与苗种培育
    一、优良种质
    二、规范繁殖
    三、健康苗种培育
  第二节  健康的养殖环境
    一、底质健康
    二、水质健康
  第三节  健康的饵料与饲料
  第四节  健康的投喂方式
    一、投喂率
    二、投喂频率和投喂时间
    三、投喂方法
  第五节  健康的养殖管理
    一、巡塘与记录
    二、消毒与药品使用
    三、饲料的采购与储存
    四、进排水与其他设施设备
    五、定期打样检查
    六、水温调节
    七、水质监测与养殖数据化
    八、病害综合防治
    九、捕捞与运输
  第六节  黄颡鱼病害防控技术
    一、黄颡鱼病害发生情况概述
    二、黄颡鱼寄生虫病防治
    三、黄颡鱼细菌病防治
    四、黄颡鱼水霉病防治
    五、黄颡鱼杯状病毒病防治
第五章  黄颡鱼绿色高效养殖实例
  第一节  养殖模式设计要点
    一、主养品种投放
    二、套养品种投放
    三、产出计划
    四、养殖成本结构分析
    五、风险评估
  第二节  华中地区推荐模式
    一、形成因素
    二、当年产出模式
    三、单季周年及以上模式
  第三节  华东地区主流模式
    一、形成因素
    二、模式简析
  第四节  华南地区代表模式
    一、形成因素
    二、模式简析
  第五节  分级培育模式
    一、分级培育设计原理
    二、分级方案
第六章  黄颡鱼美食与加工
  第一节  黄颡鱼美食
    一、家常红烧黄颡鱼
    二、粉蒸黄颡鱼
    三、黄颡鱼豆腐汤
    四、黄颡鱼火锅
  第二节  黄颡鱼加工与预制菜
附录  黄颡鱼优秀生产企业介绍
参考文献