前言
第一章  猪场盈利法则
  第一节  正确看待行情
  第二节  科学防病
  第三节  成本核算
  第四节  猪场盈利
第二章  猪场投入品及环境卫生安全
  第一节  饲料安全
  第二节  兽药安全
  第三节  粪污处理
  第四节  病死猪无害化处理
第三章  猪群健康管理
  第一节  猪的品种
  第二节  猪场建设
  第三节  生产工艺
  第四节  猪群管理
第四章  生物安全防控
  第一节  限制媒介传播
  第二节  清洁和消毒
  第三节  人、车、物、料等管理
  第四节  免疫接种
  第五节  驱虫
  第六节  监测
第五章  猪肉质量安全控制
  第一节  生猪屠宰环节的质量控制
  第二节  猪肉加工及贮藏环节的质量控制
  第三节  猪肉配送的安全管理
  第四节  猪肉销售环节的安全控制
参考文献