前言
第一章  陕北马铃薯传播与生产布局
  第一节  马铃薯的传播
  第二节  马铃薯生产布局
  参考文献
第二章  马铃薯生长发育和种质资源
  第一节  生育进程
  第二节  影响马铃薯生长发育的因素
  第三节  陕北马铃薯种质资源
  参考文献
第三章  马铃薯脱毒种薯生产
  第一节  脱毒苗生产
  第二节  脱毒种薯生产
  参考文献
第四章  陕北夏马铃薯栽培技术
  第一节  常规栽培
  第二节  间套作栽培
  第三节  特色栽培
  参考文献
第五章  环境胁迫及其应对措施
  第一节  生物胁迫及应对措施
  第二节  非生物胁迫及应对措施
  参考文献
第六章  马铃薯贮藏
  第一节  影响马铃薯贮藏的因素
  第二节  贮藏损失及其原因
  第三节  马铃薯贮藏技术
  参考文献
第七章  马铃薯利用与加工
  第一节  马铃薯品质
  第二节  马铃薯利用与加工技术
  参考文献