第一章  绪论
  第一节  生物化学的概念和任务
    一、生物化学的概念
    二、生物化学的主要研究内容
  第二节  生物化学的发展
    一、静态生物化学发展阶段
    二、动态生物化学发展阶段
    三、功能生物化学发展阶段
  第三节  生物化学与医药学的关系
    一、生物化学与医学
    二、生物化学与药学
第二章  蛋白质化学
  第一节  蛋白质的功能与分类
    一、蛋白质的功能
    二、蛋白质的分类
  第二节  蛋白质的分子组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
    三、蛋白质中氨基酸的连接方式
  第三节  蛋白质的分子结构
    一、蛋白质的一级结构
    二、蛋白质的空间结构
    三、蛋白质结构与功能的关系
  第四节  蛋白质的理化性质
    一、蛋白质的两性电离与等电点
    二、蛋白质的胶体性质
    三、蛋白质的变性、复性与沉淀
    四、蛋白质的紫外吸收
    五、蛋白质的呈色反应
第三章  酶及维生素
  第一节  概述
    一、酶催化作用的特点
    二、酶的化学组成和分子结构
    三、酶的命名与分类
  第二节  体内酶的特殊存在形式及酶的调节
    一、酶原与酶原激活
    二、同工酶
    三、酶的调节
  第三节  影响酶促反应速度的因素
    一、底物浓度
    二、酶浓度
    三、温度
    四、pH
    五、激活剂
    六、抑制剂
  第四节  酶与疾病
    一、酶与疾病的发生
    二、酶与疾病的诊断
    三、酶与疾病的治疗
  第五节  维生素
    一、脂溶性维生素
    二、水溶性维生素
    三、维生素类药物
第四章  激素
  第一节  主要激素及其特性
    一、常见激素简介
    二、激素的特性
  第二节  激素作用机制
    一、细胞膜受体作用途径
    二、细胞内受体作用途径
第五章  核酸化学及核苷酸代谢
  第一节  核酸的化学组成
    一、核酸的元素组成
    二、核酸的基本组成单位——核苷酸
    三、核酸中核苷酸的连接方式
  第二节  DNA的结构和功能
    一、DNA的分子结构
    二、DNA的功能
  第三节  RNA的结构和功能
    一、mRNA的结构和功能
    二、tRNA的结构和功能
    三、rRNA的结构和功能
  第四节  核酸的理化性质
    一、核酸的高分子性质
    二、核酸的酸碱性质
    三、核酸的紫外吸收性质
    四、DNA变性、复性与分子杂交
  第五节  核苷酸代谢
    一、嘌呤核苷酸的代谢
    二、嘧啶核苷酸的代谢
    三、核苷酸的抗代谢物
第六章  生物氧化
  第一节  概述
    一、生物氧化的基本过程
    二、生物氧化的特点及方式
    三、参与生物氧化的酶类
  第二节  线粒体生物氧化体系
    一、呼吸链的组成成分
    二、呼吸链的排列顺序
    三、呼吸链中氢和电子的传递
    四、细胞质中NADH的氧化
  第三节  生物氧化过程中能量的生成、储存和利用
    一、高能化合物
    二、ATP的生成方式
    三、ATP的利用和储存
  第四节  其他氧化体系
    一、微粒体氧化酶类
    二、抗氧化酶体系
    三、超氧化物歧化酶
第七章  糖代谢
  第一节  概述
    一、糖的生理功能
    二、糖的消化与吸收
  第二节  葡萄糖的分解代谢
    一、糖的无氧氧化
    二、糖的有氧氧化
    三、磷酸戊糖途径
  第三节  糖原的合成与分解
    一、糖原的合成
    二、糖原的分解
    三、糖原合成与分解的生理意义
  第四节  糖异生
    一、糖异生途径
    二、糖异生的生理意义
  第五节  血糖及其调节
    一、血糖的来源和去路
    二、血糖浓度的调节
    三、血糖浓度异常
第八章  脂类代谢
  第一节  脂类的分布及生理功能
    一、脂类在体内的分布
    二、脂类的生理功能
  第二节  甘油三酯代谢
    一、甘油三酯的分解代谢
    二、甘油三酯的合成代谢
  第三节  磷脂代谢
    一、甘油磷脂的合成代谢
    二、甘油磷脂的分解代谢
  第四节  胆固醇代谢
    一、胆固醇的合成
    二、胆固醇的去路
  第五节  血脂与血浆脂蛋白
    一、血脂
    二、血浆脂蛋白
    三、脂类代谢紊乱
第九章  蛋白质分解代谢
  第一节  概述
    一、蛋白质的生理功能
    二、蛋白质的需要量和营养价值
    三、蛋白质的消化、吸收和腐败
  第二节  氨基酸的一般代谢
    一、氨基酸代谢概况
    二、氨基酸的脱氨基作用
    三、α-酮酸的代谢
  第三节  氨的代谢
    一、体内氨的来源
    二、氨的转运
    三、氨的去路
  第四节  个别氨基酸代谢
    一、氨基酸的脱羧基作用
    二、一碳单位的代谢
    三、含硫氨基酸的代谢
    四、芳香族氨基酸的代谢
    五、支链氨基酸的代谢
第十章  遗传信息的传递（基因表达）
  第一节  DNA的生物合成
    一、DNA的复制
    二、DNA的损伤与修复
    三、逆转录
  第二节  RNA的生物合成
    一、转录体系
    二、转录的过程
    三、转录后的加工与修饰
  第三节  蛋白质的生物合成
    一、蛋白质生物合成体系
    二、蛋白质生物合成过程
    三、翻译后修饰
    四、蛋白质生物合成与医学
第十一章  生物药物
  第一节  概述
    一、生物药物的概念
    二、生物药物的来源
    三、生物药物的特点
    四、生物药物的分类
  第二节  常见生物药物简介
    一、氨基酸、多肽及蛋白质类药物
    二、酶与辅酶类药物
    三、核酸及其降解物和衍生物类药物
    四、多糖类药物
    五、脂类药物
    六、组织制剂
第十二章  药物在肝脏的生物转化
  第一节  肝的生物化学
    一、肝在物质代谢中的作用
    二、肝的生物转化作用
  第二节  药物在肝脏内的代谢
    一、药物在肝脏内的生物转化
    二、药物代谢酶系统
    三、药物代谢的反应过程
    四、影响药物代谢的因素
第十三章  药学的生物化学基础
  第一节  蛋白质的分离、纯化、鉴定及含量测定
    一、蛋白质分离纯化方法概述
    二、蛋白质的鉴定方法
    三、蛋白质的含量测定方法
  第二节  核酸的分离与含量测定
    一、核酸的分离提取方法
    二、核酸的含量测定方法
  第三节  酶的分离、提纯及活性测定
    一、酶的分离提纯方法
    二、酶的活性测定方法
  第四节  基因工程制药
    一、基因工程概述
    二、基因工程制药及实例
实验
  实验一  血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳
  实验二  蛋白质的定量测定（紫外分光光度法）
  实验三  蛋白质的两性电离和等电点测定
  实验四  酶活性的影响因素实验
  实验五  血清葡萄糖测定（葡萄糖氧化酶法）
  实验六  血清总胆固醇测定
  实验七  酵母RNA的提取及鉴定
  实验八  血清丙氨酸氨基转移酶活性测定
  实验九  离子交换色谱法分离氨基酸
参考文献