绪论
      一、生物化学发展简史
      二、当代生物化学的主要研究内容
      三、生物化学与医学
      四、本教材纲要与特点
第一篇  生物大分子的结构与功能
  第一章  蛋白质的结构与功能
    第一节  蛋白质的化学组成
      一、蛋白质的元素组成
      二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
      三、氨基酸的理化性质
      四、肽与生物活性肽
      五、蛋白质的分类
    第二节  蛋白质的分子结构
      一、蛋白质的一级结构
      二、蛋白质的二级结构
      三、蛋白质的三级结构
      四、蛋白质的四级结构
    第三节  蛋白质结构与功能的关系
      一、蛋白质一级结构是高级结构和功能的基础
      二、蛋白质的空间结构与功能的关系
    第四节  蛋白质的理化性质
      一、蛋白质的两性电离性质
      二、蛋白质的胶体性质
      三、蛋白质的变性、复性与沉淀
      四、蛋白质的紫外吸收性质
      五、蛋白质的显色反应
    第五节  蛋白质的分离纯化
      一、透析及超滤法
      二、有机溶剂沉淀法
      三、盐析法
      四、免疫沉淀法
      五、电泳法
      六、层析法
      七、超速离心法
  第二章  核酸的结构与功能
    第一节  核酸的化学组成
      一、核酸的元素组成
      二、核酸的基本组成单位——核苷酸
    第二节  核酸的分子结构
  ……
第二篇  物质代谢与调节
第三篇  生命信息的传递与调控
第四篇  医学专题篇
名词释义
索引
主要参考文献