第1章  绪论
  1.1  畜禽生态概述
  1.2  畜禽生态问题
  1.3  畜禽生态研究的内容
  1.4  畜禽生态研究的主要任务
  1.5  畜禽生态发展的方向与目标
第2章  畜禽的生态营养
  2.1  生态营养学的提出
  2.2  无抗替代技术的研究现状
    2.2.1  大豆异黄酮
    2.2.2  植物精油
    2.2.3  有机酸
    2.2.4  萜类化合物
    2.2.5  抗菌肽
  2.3  饲料原料发酵技术的研究现状
    2.3.1  发酵饲料
    2.3.2  饲用酶制剂
    2.3.3  菌酶协同发酵饲料
  2.4  饲料配方优化技术的研究现状
    2.4.1  精准营养
    2.4.2  功能性氨基酸
    2.4.3  微量元素
第3章  畜禽行为、动物福利和生物安全
  3.1  畜禽行为
    3.1.1  采食和排泄
    3.1.2  社会行为
    3.1.3  母性行为
    3.1.4  其他行为
  3.2  动物福利
    3.2.1  概述
    3.2.2  养殖福利
    3.2.3  运输和屠宰福利
  3.3  生物安全
第4章  养殖微生态系统控制
  4.1  畜禽微生态概念、组织和动力学
    4.1.1  畜禽微生态的概念
    4.1.2  畜禽微生态的发展历史
    4.1.3  畜禽微生态空间及组织
    4.1.4  畜禽微生态动力学
  4.2  畜禽微生态制剂
    4.2.1  微生态制剂的概念
    4.2.2  畜禽微生态制剂的作用机理
    4.2.3  微生态制剂的种类
    4.2.4  微生态制剂的应用及使用现状
  4.3  畜禽微生态制剂的工业生产
    4.3.1  益生菌的生产工艺
    4.3.2  益生元的生产工艺
    4.3.3  合生元的生产工艺
第5章  病死畜禽无害化处理
  5.1  概述
    5.1.1  畜牧业发展概况
    5.1.2  病死畜禽无害化处理背景
    5.1.3  病死畜禽无害化处理原则
    5.1.4  病死畜禽无害化处理现状
    5.1.5  病死畜禽无害化处理技术发展趋势
  5.2  安全要求
    5.2.1  生物安全要求
    5.2.2  环境安全要求
    5.2.3  工艺安全要求
  5.3  病死畜禽无害化处理的方法和技术原理
    5.3.1  掩埋法工艺技术及原理
    5.3.2  焚烧法工艺技术及原理
    5.3.3  化制法工艺技术及原理
    5.3.4  高温法工艺技术及原理
    5.3.5  化学处理法工艺技术及原理
    5.3.6  生物降解法工艺技术及原理
  5.4  典型案例
    5.4.1  湘阴县病死畜禽无害化处理中心
    5.4.2  浏阳市病死动物无害化处理中心
    5.4.3  岳阳县病死畜禽无害化处理中心
    5.4.4  醴陵市病死畜禽无害化处理中心
第6章  种养结合模式下养殖废弃物的资源化利用
  6.1  前言
  6.2  养殖废弃物好氧发酵肥料化技术
    6.2.1  低温及高温堆肥微生物筛选及应用
    6.2.2  养殖场废弃物密闭式堆肥发酵系统研究进展
    6.2.3  养殖粪污异位发酵床处理技术
  6.3  养殖粪便蛋白质饲料转化技术
    6.3.1  养殖粪便蛋白质饲料转化技术（蚯蚓）
    6.3.2  养殖粪便蛋白质饲料转化技术（黑水虻）
  6.4  养殖废弃物能源化利用
    6.4.1  畜禽粪污热化学转化
    6.4.2  畜禽粪污生物化学转化
  6.5  养殖废水三级过滤灌溉技术
    6.5.1  国内外养殖废水三级过滤灌溉技术研究现状
    6.5.2  养殖废水三级过滤灌溉工艺流程
    6.5.3  养殖废水田间灌溉技术
第7章  种养循环模式技术
  7.1  概述
    7.1.1  种养循环有利于转变农业发展方式
    7.1.2  种养循环有利于发展农业循环经济
    7.1.3  种养循环有利于治理农业生态环境
    7.1.4  种养循环有利于提高农业竞争力
  7.2  技术单元
    7.2.1  农田测算
    7.2.2  粪污收集和贮存方式
    7.2.3  粪污农田利用
    7.2.4  粪污林地利用
  7.3  典型案例
    7.3.1  规模化猪场以沼气工程和好氧堆肥为纽带的种养循环案例
    7.3.2  规模化蛋鸡场以沼气工程为纽带的种养循环案例
    7.3.3  规模化奶牛场以沼气工程为纽带的种养循环案例
    7.3.4  规模化奶牛场牛粪再生垫料回用与污水农田利用案例
    7.3.5  规模化羊场以好氧堆肥为纽带的种养循环案例
    7.3.6  规模化肉鸭场以好氧堆肥为纽带的种养循环案例
    7.3.7  规模化猪场以物理改造和益生菌发酵为纽带的生态养殖案例
    7.3.8  林甸县寒地粪污-秸秆-气-肥联产的种养循环案例
    7.3.9  北京市油鸡林下生态放养案例
    7.3.10  重庆市荣昌构树-肉羊规模化种养循环案例
第8章  畜产品安全与人类健康
  8.1  畜产品食用安全概述
    8.1.1  我国畜产品安全概况
    8.1.2  保障畜产品安全的意义和理论体系
    8.1.3  畜产品质量安全管理保障体系
    8.1.4  畜产品质量安全的监督保障体系
  8.2  养殖环节畜产品安全控制
    8.2.1  饲料安全控制
    8.2.2  动物疫病安全控制
  8.3  屠宰加工环节畜产品安全控制
    8.3.1  屠宰环节影响畜产品安全的风险点
    8.3.2  屠宰加工环节畜产品安全措施
  8.4  运输环节畜产品安全控制
    8.4.1  运输环节影响畜产品安全的风险点
    8.4.2  运输环节畜产品安全的措施
  8.5  畜产品溯源与畜产品安全控制
    8.5.1  产品可追溯体系基本概述
    8.5.2  猪肉产品的可追溯体系
参考文献
索引