绪论
  任务一  生物化学的色与发展历程
    一、生物化学的色
    二、生物化学的发展历程
    三、我对生物化学发展的贡献
  任务二  生物化学研究的主要内容
    一、生物大分子的结构与生理功能
    二、物质代谢、能量代谢及代谢的调节
    三、基因复制、表达及基因调控
  任务三  生物化学与医药学的关系
项目一  糖类化学
  任务一  糖类概述
    一、糖的概念与分布
    二、糖类的主要生物学作用
    三、糖的分类
  任务二  常见单糖的结构与性质
    一、单糖的结构
    二、单糖的主要化学性质
  任务三  常见寡糖的结构与性质
    一、二糖
    二、三糖
  任务四  常见多糖的结构与性质
    一、同多糖
    二、杂多糖
  任务五  常见糖复合物的结构与生理功能
    一、糖蛋白
    二、蛋白聚糖
  任务六  糖类药物概述
    一、糖类药物来源及作用点
    二、多糖类药物的药理活性
    三、糖基化工程与糖类药物
项目二  蛋白质化学
  任务一  蛋白质的分子组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的基本组成单位———氨基酸
    三、肽和肽键
  任务二  蛋白质的分子结构
    一、蛋白质的级结构
    二、蛋白质的空间结构
    三、蛋白质的分类
  任务三  蛋白质结构与功能的关系
    一、蛋白质级结构与功能的关系
    二、蛋白质空间结构与功能的关系
    三、蛋白质结构改变与疾病
  任务四  蛋白质的理化性质
    一、蛋白质的紫外吸收性
    二、蛋白质的呈色反应
    三、蛋白质的胶体性质
    四、蛋白质的两性电离与等电点
    五、蛋白质的变性与复性
  ……
项目三  脂类化学
项目四  核酸化学
项目五  酶化学
项目六  维生素与辅酶
项目七  生物氧化
项目八  糖代谢
项目九  脂类代谢
项目十  蛋白质分解代谢
项目十一  核苷酸代谢
项目十二  蛋白质的生物合成体系
项目十三  肝脏生物化学
项目十四  血液生物化学
项目十五  水盐代谢与酸碱平衡
项目十六  生物化学实验
附录  生物化学常用实验数据
参考文献
六、同工酶和抗体酶
任务三 酶的分类与命名
一、酶的分类
二、酶的命名
任务四 影响酶促反应的因素
一、底物浓度对酶促反应速率的影响
二、酶浓度对酶促反应速率的影响
三、温度对酶促反应速率的影响
四、pH 对酶促反应速率的影响
五、激活剂对酶促反应速率的影响
六、抑制剂对酶促反应速率的影响
任务五 酶的活性调节
一、别构调节与化学修饰调节
二、酶含量调节、酶原及酶原激活
三、同工酶
项目六　维生素与辅酶　
任务一 概述
一、维生素的概念与生物学功能
二、维生素的分类和命名
三、维生素药物
任务二 水溶性维生素及其辅酶和生物功能
一、维生素B1 和焦磷酸硫胺素及功能
二、维生素B2 和黄素辅酶及功能
三、维生素B3 和辅酶A及功能
四、维生素PP和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ及功能
五、维生素B6 和磷酸吡哆醛及功能
六、维生素B7 和羧化酶辅酶及功能
七、叶酸和叶酸辅酶及功能
八、维生素B12 和辅酶及功能
九、维生素C及其功能
任务三 脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D(抗佝偻病维生素)
三、维生素E