第一章  实验室常用仪器设备的使用和基本操作
  第一节  器皿的洗涤和无菌操作
  第二节  常用仪器及设备的基本操作
第二章  实验室安全及应急措施
  第一节  实验室基本规则
  第二节  危险化学试剂、毒麻药品及生物材料使用安全注意事项
  第三节  实验室安全及应急措施
第三章  生物大分子的制备
  第一节  生物大分子制备概述
  第二节  生物大分子的提取和纯化
  第三节  生物大分子的纯度鉴定
  第四节  蛋白质样品的保存
第四章  生物化学与分子生物学常用技术
  第一节  分光分析定量技术
  第二节  层析技术
  第三节  电泳技术
  第四节  离心技术
  第五节  PCR技术
  第六节  核酸分子杂交
  第七节  蛋白质相互作用研究技术
  第八节  DNA-蛋白质相互作用研究技术
第五章  生物化学实验
  实验一  血清清蛋白的分离、纯化与鉴定
  实验二  血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳
  实验三  牛乳中酪蛋白的提取与纯化
  实验四  蛋白质溶液浓度测定
  实验五  影响酶活性的因素
  实验六  琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制
  实验七  乳酸脱氢酶及辅酶I
  实验八  乳酸脱氢酶同工酶琼脂糖电泳法测定
  实验九  碱性磷酸酶的分离纯化、比活性及碱性磷酸酶米氏常数测定
  实验十  琥珀酸的生成与氧化
  实验十一  血糖的测定及激素对血糖浓度的影响
  实验十二  肝糖原的提取、测定及激素对肝糖原的影响
  实验十三  血清脂蛋白电泳
  实验十四  血清总胆固醇测定
  实验十五  纸层析法鉴定转氨基作用
第六章  分子生物学实验
  实验十六  动物组织中核酸的提取和鉴定
  实验十七  核酸含量的测定
  实验十八  SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白质
  实验十九  SDS-PAGE电泳法测定蛋白质相对分子质量
  实验二十  聚合酶链式反应（PCR)
  实验二十一  乙醛脱氢酶2基因多态性分析
  实验二十二  蛋白质免疫印迹法检测
  实验二十三  目的基因的克隆
第七章  生物化学与分子生物学综合性、设计性实验
  实验二十四  人体肺癌细胞p53基因点突变研究
  实验二十五  GJB2基因在遗传性耳聋中的突变分析
  实验二十六  细胞色素C的提取制备与含量测定
  实验二十七  利用Southern印迹技术诊断单基因遗传病的开放性设计实验
附录
  附录一  常用缓冲液的配制
  附录二  常用酸、碱的密度与浓度及常用试剂配制公式
参考文献
中英文对照