序
引言  人体生物学、进化和肥胖
第一章  人类的肥胖之路
第二章  人类的早期祖先
第三章  用餐的进化
第四章  进化、适应和人类肥胖
第五章  进化、适应与现代生活的风险
第六章  能量、新陈代谢和生命热力学
第七章  信息分子和肽革命
第八章  食欲和饱腹感
第九章  准备进食
第十章  进食悖论
第十一章  脂肪生物学
第十二章  脂肪和生殖
第十三章  肥胖的遗传和表观遗传相关性
总结  在现代生活的危险之中生存
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