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农产品理化检测(高等职业教育十四五规划教材)
ISBN:9787565526367
作者:编者:付育全//程庆龙|责编:许晓婧
定价:¥54.0
出版社:中国农业大学
版次:第1版
印次:第1次印刷
开本:4 平装
页数:270页
商品详情
目录

第一部分  化学分析
  项目一  溶液
    任务一  稀溶液的依数性
    任务二  胶体
    任务三  溶液的浓度及其计算
    任务四  配制一定物质的量浓度的溶液
    训练1-1  化学实验基本操作
    训练1-2  配制一定物质的量浓度的溶液
  项目二  分析化学概论
    任务一  分析化学概述
    任务二  定量分析的一般程序
    任务三  定量分析的误差及数据处理
    训练  试样称量练习
  项目三  滴定分析法
    任务一  滴定分析法概述
    任务二  基准物质和标准溶液
    任务三  滴定分析法的计算
    训练  滴定仪器的使用
  项目四  酸碱平衡和酸碱滴定法
    任务一  酸碱质子理论
    任务二  弱电解质的电离平衡
    任务三  酸碱滴定法
    训练4-1  盐酸标准溶液的标定
    训练4-2  氢氧化钠标准溶液的标定
    训练4-3  混合碱的测定(双指示剂法)
    训练4-4  铵盐中氮含量的测定(甲醛法)
    训练4-5  食醋中总酸度的测定
    训练4-6  果蔬中总酸度的测定
  项目五  氧化还原反应和氧化还原滴定法
    任务一  氧化还原反应
    任务二  氧化还原滴定法
    训练5-1  高锰酸钾标准溶液的配制和标定
    训练5-2  过氧化氢含量的测定
    训练5-3  水中化学耗氧量(COD)的测定
    训练5-4  重铬酸钾标准溶液的配制及亚铁盐中铁含量的测定
    训练5-5  土壤中腐殖质含量的测定(重铬酸钾法)
    训练5-6  维生素C定量测定(2,6-二氯酚靛酚法)
    训练5-7  水中溶氧的测定
  项目六  沉淀溶解平衡和沉淀滴定法
    任务一  沉淀溶解平衡
    任务二  沉淀滴定法
    训练6-1  生理盐水中氯化钠含量的测定(莫尔法)
    训练6-2  食品中氯化钠的测定(GB/T 12457-2008)
    训练6-3  复混肥中氯离子含量的测定
  项目七  配位平衡和配位滴定法
    任务一  配位平衡
    任务二  配位滴定法
    训练7-1  EDTA标准溶液的配制和标定
    训练7-2  水的总硬度及水中钙、镁离子含量测定
    训练7-3  钙片中钙含量的测定
    训练7-4  蛋壳中钙含量的测定
  项目八  样品的前处理
    任务一  样品的提取
    任务二  提取液的纯化
    任务三  样品液的浓缩
第二部分  仪器分析
  项目一  紫外-可见分光光度法
    任务一  紫外-可见分光光度计的基本操作
    任务二  紫外-可见分光光度计的应用
    训练1-1  邻二氮菲分光光度法测定水中微量铁含量
    训练1-2  紫外分光光度法测定苯甲酸含量
  项目二  原子吸收光谱法
    任务一  原子吸收分光光度计的认知与操作
    任务二  原子吸收分光光度计的使用和维护保养
    训练2-1  火焰原子吸收光谱法测定自来水中钙和镁含量
    训练2-2  石墨炉原子吸收光谱法测定水中的铬
    训练2-3  原子吸收标准加入法测定工业废水中微量铜
  项目三  气相色谱法
    任务一  气相色谱仪的认知与操作
    任务二  气相色谱仪的维护与保养
    训练3-1  归一化法测定丁醇异构体混合物各组分含量
    训练3-2  气相色谱外标法测定酒精中甲醇的含量
    训练3-3  气相色谱内标法测定冰片中龙脑的含量
  项目四  高效液相色谱法
    任务一  高效液相色谱仪的认知与操作
    任务二  高效液相色谱仪日常维护与保养
    训练4-1  反相高效液相色谱法分离芳烃类化合物
    训练4-2  高效液相色谱外标法测定环丙沙星胶囊中环丙沙星的含量
附录
  附录一  弱酸弱碱在水中的离解常数(25℃)
  附录二  常用溶液密度及百分组成表
  附录三  难溶化合物的溶度积常数
  附录四  一些化合物的摩尔质量
  附录五  常用缓冲溶液的配制
  附录六  化学药品等级的划分
参考文献

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