序一  环保酵素给农业带来光明（乐素坤博士）
序二  生命友好型农业，迈向未来的农业革命（张孝德教授）
序三  酵素事业属于生态文明时代（胡跃高教授）
序四  环保酵素有利于生态农业（黄志农研究员）
第1章  
  农业就是我们的命根
  一、友善农业缘起
  二、蛭素生态农法缘起
第2章  
  酵素生态农法的定义
第3章  
  世界未来的希望在农业（乐素坤博士）
第4章  
  食物、土地与健康的关系（温秀枝医师）
  一、人，为什么要吃食物?
  二、吃食物是为了延续生命
  三、吃食物是为了滋养人体与生命
第5章  
  中国农业的现状
  一、关于土壤生态系统
  二、土壤微生物的相关特性与作用
第6章  
  酵素生态农法与土壤修复
第7章  
  酵素生态农法的相关应用技术
  一、种植户、老百姓对环保酵素种植的疑虑和担心
  二、环保酵素、酵素堆肥及环保酵素液体肥的制作
  （一）环保酵素的成分简介
  （二）环保酵素的制作方法及注意事项
  （三）酵素堆肥的成分简介
  （四）酵素堆肥的制作方法
  （五）环保酵素液体肥的制作方法
  （六）环保酵素与酵素堆肥、液体肥的环境保护价值
  三、植物健康生长的基本条件
  （一）植物健康生长的基本条件
  （二）良好的土壤生态环境（生物多样性与生物链）
  （三）营养的供给（补充：土壤不够就要补）
  （四）植物种植管理方法
  四、环保酵素的八大功效
  （一）增强植物光合作用，加快作物生长
  （二）改善微生态环境，修复改良土壤
  （三）提高有机肥力，消除连作障碍
  （四）防治根系病变，促进根系生长
  （五）抑制有害微生物，减少植物病害发生
  （六）给作物提供营养
  （七）提高地温、泥温
  （八）提高品质
  五、环保酵素农业生产中的施用成果
  （一）改土（土壤改良、修复）
  （二）给营养（提供植物生长所需的各种营养）
  （三）什么时候给（营养）
  （四）如何让作物吸收更多的营养
  （五）使用方法
  六、田间管理的注意事项
  （一）施肥原则
  (二）植物根系的趋肥性
  （三）施用环保酵素出现营养不够的解决方案
  七、环保酵素防控病虫害
  （一）防控病虫害的原理
  （二）植物病害的分类
  （三）酵素种植防虫的一些应用措施
  （四）制作酵素防虫液
  （五）植物病虫害的综合防控
第8章  
  水稻的酵素生态种植
  一、酵素在水稻种植上的应用技术
  （一）秧田准备
  （二）种子处理与浸种
  （晒种、选种、浸种、浸种方法、催芽、播种、炼芽）
  （三）育秧
  （旱育秧、水育秧）
  （四）适时移栽、合理密植
  （五）田间管理
  （六）秧田和大田生态除草
  （七）蛭素水稻病虫害综合防控
  二、如何防止水稻早衰，提高结实率
  （水、肥、药）
  (一）水
  （二）肥
  （三）药
第9章  
  酵素生态水稻种植案例
  一、西双版纳环保酵素种植案例
  二、湖南酵素水稻案例
  三、台湾地区酵素水稻案例
附录一  关于环保醇素解决农残问题的学术研究
  （广西农学报）
附录二  关于生态的一些名词解释
  （生态平衡、温室效应、臭氧层破坏、土地退化、废物质污染及转
  移、森林面积减少、生物多样性减少、水资源枯竭）
附录三  环保酵素与植物生产的关键词
  (植物健康生长的基本条件、环保酵素八大功效、环保酵素施用关
  键事项）