前言
第一节  农史学科概要
  一、农史学科对象
  二、农史学科性质
  三、农史学科特征
  四、农史学科功能
第二节  农史学科系统和结构
  一、历代史学系统和结构认识的参照
  二、农史学科系统结构探究的思路
  三、《农史学科系统结构表》及其说明
第三节  农史学科的历史
  一、古代农史传承的脉络
  二、近现代农史初萌与文献整理奠基
  三、改革开放后农业历史学科全面发展
第四节  农史学科理论
  一、农史学科理论问题分析
  二、农业历史理论
  三、农史学理论
  四、农史哲学理论
  五、西方史学理论流派简介
第五节  农史研究思维方法
  一、关于思维科学与农史科学思维
  二、农史研究中归纳与演绎之法
  三、农史研究中分析与综合之法
  四、农史研究中历史与逻辑的统一
  五、农史研究中感性、知性和理性认识
  六、农史研究中分类与比较方法
第六节  农史研究法基本类型
  一、农史文献型研究
  二、农业考古型研究
  三、民族学等调查型研究
第七节  农史研究具体方法
  一、农史资料工作方法
  二、农史研究选题谋篇方法
  三、农史论著写作方法
  四、农史研究方法实例剖析
第八节  农史研究者素养和农史学科建设
  一、历代史学人才观念
  二、农史研究者素养
  三、农史学科体系化建设
  四、农史学科体制化和制度建设
附录1：《读诗辨稷》
附录2：《关于中国粮食安全问题的两个基本观点》
附录3：《西北农牧史》（两序言)
附录4：《中国当代农业史纲》(自序）
主要参考文献
跋记：为往圣继绝学